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Analista de Controle de Qualidade | Analista de Desenvolvimento de Novos Produtos | Laboratorista

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Sexo   Feminino
Local   PELOTAS
Formação    
Grau de instrução   Ensino Superior
Curso   Química de Alimentos
Situação   Completo
     
Experiência profissional    
Trabalhando atualmente?   Não
Resumo do currículo    
Resumo   Possui graduação em Química de Alimentos e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de grãos, na qual trabalhou na extração e modificação química de amido de diferentes fontes. E na área de vegetais minimamente processados, onde pesquisou diferentes aditivos e o efeito destes sobre a shelf-life dos vegetais, além de participar da ministração de curso para capacitação tecnológica de pequenos agricultores para a agroindustrialização de frutos e hortaliças, tendo ministrado aula sobre boas práticas de fabricação (BPF). Também trabalhou com méis realizando análises de seus compostos bioativos, bem como análises de qualidade exigidas pela legislação brasileira para estes. Tem experiência na área de controle de de qualidade de óleo vegetal, tendo realizado estágio final em indústria de óleo de arroz. No período de mestrado trabalhou com resíduo a extração do azeite e formas de viabilizar seu aproveitamento e valorização, realizando análises de composição físico-
     
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